Menu à la carte
ENTRÉES (à la carte)
* Les menus et les prix affichés sur le site Internet sont sous réserve de modification
Escargots
bleu d'Auvergne - feuilleté - échalote
10$
Arancini
crevettes - champignons - courge
10$
Gateau de poisson
mayo curry-riz soufflé-piment oiseau
10$
Tartelette de lapin
lardons - ketchup maison - rémoulade
10$
Tartare du moment
inspiration du chef
10$
Salade de betteraves
chioggia - salicorne - chèvre - foie gras
10$
Tataki de cerf
purée topinambour - chanvre - armillaire
10$
Foie gras torchon
confiture d'oignon - Porto - Purée cipolline - pain brioché
20$
Foie gras poêlé
pain d'épice - sirop d'érable - Porto
22$
Gateau de poisson
mayo curry-riz soufflé-piment oiseau
PLATS PRINCIPAUX (à la carte)
Fettucine
lapin -édamamé - sauce aux champignons
27$
Porcelet
pomme de terre - poivrade du lac - bleuet
27$
Confit de canard
légumineuses - tomate - fond brun
27$
Pavé de saumon
risotto du moment
27$
Pièce de boeuf 50/50
frites maison - verdure
27$
Burger de côte levée de bison
chips patate douce - choux - cornichon - BBQ
27$
Filet de veau
pomme de terre grelot - sauce foie gras
29$
Carré d’agneau
jus au romarin - courge butternut
33$
Longe de kangourou
betterave - demi-glace-servi saignant
35$
DESSERTS (à la carte)
* Les menus et les prix affichés sur le site Internet sont sous réserve de modification
Crème brûlée
9$
Moelleux au chocolat
9$
Crumble aux pommes
9$
Verrine aux deux chocolats
9$